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梅雨のまえに
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週間予報に梅雨のつま先が見えてきて、
あわてて、
保存食まわりの作業を済ませました。
そして梅干し用の無農薬の梅を手配。

梅醤油、オレンジ酢、辣油、檸檬酒。
朝からお湯をわかし続けて瓶を煮沸、煮沸。
もわもわもわもわ、
ここ数日の暑さにさらに輪をかける暑い暑い台所しごとでした。

昨日は撮影のお客さまに、
玄米麹いただきました。
助産院で販売している麹だそうで、
気になっている産院さんだったので、とてもうれしいです。
さっそく今日はお野菜漬けたいと思っています。

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そういえば先日、
花屋のふたつの月さんと神奈川の自然栽培農家さんの見学に行ってきました。
水やり、農薬、肥料なしの栽培。
水やりなしで育つとは目からうろこ。
暑さでくらくらとしたら、
畑のいちごを口一杯ほおばらせてもらって、
甘みと酸味がすばらしい味濃い果実でした。

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摘んだいちごはいちご酢に。

農家の臼井さんが、
ひとりでやっている農業だけど、
たとえば野菜のお花を花材にしたり、
異業種の人と力をあわせることができたら、
と話していらして、
写真に、写真を撮る技術にはなにができるかな?と思っている今日このごろです。


shiori
by sayphotography | 2014-06-05 09:41 | diary
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